Im Norden Vietnams lebt das Bergvolk der H'Mong als
selbstversorgende Bauern vom Reisanbau. Sie haben sich bis heute
eine reiche Tradition aufrechterhalten können. Leider hat dies auch
Nachteile: So kochen sie zum Beispiel immer noch im Haus auf einer offenen Feuerstelle.
Deshalb sind Lungenenzündungen und sonstige Atemwegserkranungen
im Winter an der Tagesordnung und fordern viele Opfer.
Der Ethos Kochherd zielt darauf ab, das Problem des Rauches im Haus zu lösen,
ohne die Kultur der H'Mong zu ändern. Die Kochstelle kann sowohl als
Kocher (Sommerfunktion), wie auch als Heizofen verwendet werden. Die
Bauform des Grundofens ist sehr gut geeignet, den in Vietnam vielfach
vorhandenen Bambus zu verbrennen. Da der Ofen wärme speichert ist es
kein Nachteil dass der Bambus sehr schnell abbrennt.
Es wurde bei der Entwicklung viel Sorge dafür getragen, dass die traditionellen Lebens- und
Kochweisen nicht verändert werden. Die Höhe der Kochfläche sowie
die Anzahl und Art der Kochplatten wurden an die üblichen Kochart angepasst.
Die wärmende Ofenbank soll das übliche gesellige Zusammensein
beim Kochen unterstützen.
Der Ofen wurde in enger Zusammenarbeit mit dem Team von
ETHOS - Spirit of the Community erstellt.